白菜16
白菜は、色々な種類があり、ミニ白菜やオレンジ色や紫色の白菜などもあるようです。
白菜が大きく食べ切れないことが多い場合は、ミニ白菜を使うのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“クセがなく、大人も子どもも食べやすい白菜。みずみずしさを活かしてシャキシャキ食感を残したまま食べるのも、煮込んでトロトロになったものを食べるのも美味しい。”
①白菜の芯に近い部分やミニ白菜を使用。
白菜は、よく洗いフライパンに並べ、白菜があまり柔らかくなりすぎないように中火で焼き目をつけます。
白菜が大きすぎる場合は、
食べやすい大きさに切っておきます。
②①の白菜にマヨネーズやマスタード、柚子胡椒、チリソースなどをぬり、ハムやチーズ、サラミ、卵などを乗せて出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
白菜スープにはコンソメが最強！
４つの白菜スープをマスターしよう
投稿者：ライター 笠原花萌
（かさはらかほ）
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年2月3日
