白菜23
引用※１下記詳細参照
“クセがなく、大人も子どもも食べやすい白菜。みずみずしさを活かしてシャキシャキ食感を残したまま食べるのも、煮込んでトロトロになったものを食べるのも美味しい。”
白菜のグラタン風
①白菜は、一枚ずつはがし、丁寧に洗ってからざく切りにし、塩をふっておきます。
②フライパンに、①の白菜を入れて炒めます。
水分がとんできたら、
一度火を消してから
バター、味噌、すりおろし山芋を入れて、泡立て器でよくまぜてから
弱火をつけ、焦げないように、とろみがでるまで混ぜます。
③耐熱皿などに②を入れてチーズをのせて、オーブントースターなどで
焼き目をつけたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
白菜スープにはコンソメが最強！
４つの白菜スープをマスターしよう
投稿者：ライター 笠原花萌
（かさはらかほ）
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年2月3日
