菜の花⑦
引用※１下記詳細参照
“菜の花は茎と葉で茹で時間が異なるため、あらかじめ下準備の段階で切り分けるとよいだろう。また、茹でるときは、多めのお湯を沸かし茎から茹でるようにしよう。”
菜の花のホットサンド
①菜の花は、よく洗い、フライパンで炒めます。
お好みで、ハーブソルトやわさび醤油、マヨネーズ、胡麻油などと一緒に炒めてもOKです。
②①の菜の花は、別皿にいれて粗熱をとっておきます。
トースターやフライパンなどで、パンを両面焼き、マヨネーズやバター、マスタードなどを塗ります。
③菜の花、スライスチーズを挟み、フライパンにクッキングシートをひきパンをのせて上からクッキングシートをひき、鍋などのおもりをのせて両面焼き、食べやすい大きさにきったらできあがりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
菜の花の茹で方を紹介！レンジで茹でる方法やおすすめレシピも！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 児玉千絢
（こだまちひろ）
2022年1月 20日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-15927.html
