菜の花⑧
引用※１下記詳細参照
“菜の花は茎と葉で茹で時間が異なるため、あらかじめ下準備の段階で切り分けるとよいだろう。また、茹でるときは、多めのお湯を沸かし茎から茹でるようにしよう。”
菜の花のパスタ
①菜の花は、よく洗い、固茹でしておきます。
細いものは、そのまま炒めます。
パスタは、お好みのものをゆでて、記載分数の約二分まえにあげて、バターや油をかけて、麺がくっつかないようにしておきます。
②フライパンにツナ缶と①の菜の花と麺の茹で汁を入れて炒めます。
コンソメ、ハーブソルト、塩胡椒、唐辛子などをいれ、パスタを入れます。
③②にパスタをよくからませて一緒に炒めます。
皿に盛り付け、お好みで、ゆずやレモンをかけてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
菜の花の茹で方を紹介！レンジで茹でる方法やおすすめレシピも！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 児玉千絢
（こだまちひろ）
2022年1月 20日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-15927.html
