とうもろこし⑤
土地や種類にもよりますが、
とうもろこしは、旬の時期になると生、フリーズドライ、真空パック、冷凍、缶詰、ペースト、お菓子、
など普段よりもさまざまな商品がでるようです。
引用※１下記詳細参照
“夏が旬のとうもろこしは、甘くて美味しくプチプチした食感も魅力の野菜だ。しかし、収穫してから時間が経つと鮮度が落ちて甘みも薄れてしまう。”
とうもろこしの蒸しパン
①とうもろこしは、粒だけの冷凍を使用します。（自家製でもOK）
ボールに卵を割り入れ、砂糖、油を入れて泡立て器でよくまぜます。
牛乳をいれてさらに混ぜます。
②冷凍とうもろこし、ホットケーキミックスをいれて、ヘラなどでよくまぜたら、型に入れて蒸し器で蒸すか、電子レンジで加熱します。
電子レンジを使うときは、霧吹きをしてから加熱します。
竹串などをさし、なにもつかなければできあがりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【とうもろこしレシピ】甘みと食感を楽しむレシピと鮮度を保つ方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
２０２２年１月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16318.html
