とうもろこし15
引用※１下記詳細参照
“夏が旬のとうもろこしは、甘くて美味しくプチプチした食感も魅力の野菜だ。しかし、収穫してから時間が経つと鮮度が落ちて甘みも薄れてしまう。”
とうもろこしとチーズ
①とうもろこしは、実だけを外し、炒めます。
冷凍や缶詰めを使う時も加熱しておきます。
（炒める、茹でる、焼くなど）
②フライパンやホットプレートにクッキングシートを引き、スライスチーズをあいだをあけて、おきます。
③チーズが溶けてグツグツしてきたら、①のとうもろこしを平にのせます。チーズが固まったらお好みで黒胡椒やゴマ、パセリ、青紫蘇などをのせたらできあがりです。
・とうもろこしを入れすぎた場合は、固まらない場合もあるので、
かたまらなかったら、
パンや焼いたピザ生地の上にのせたり、潰したじゃがいもやパスタ、
生野菜などと絡めてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【とうもろこしレシピ】甘みと食感を楽しむレシピと鮮度を保つ方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
２０２２年１月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16318.html
