きゅうり11
大きく、皮が厚めのきゅうりは、バーベキューなどで丸ごとやいたり、肉や魚などと一緒に巻くのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“きゅうりにはさまざまな品種があり、それぞれ食感や見た目に違いがある。品種によって収穫時期が異なるので、冬春の品種と夏秋の品種が存在しているのだ。また、産地によっても作られている品種が違うので、旬に合わせていろいろなきゅうりを楽しむことができる。”
きゅうりの肉巻き
①きゅうりはよく洗い、上下を切り落とします。
大きさによりますが、縦半分か4分の１にきり、豚バラ肉で巻いていきます。
②バーベキューであれば網にのせ塩胡椒をふってから焼いていきます。
家の中の場合は、ほっとプレートやグリルで焼いていきます。
③豚肉に火が通ったら、できあがりです。
お好みで焼肉のたれをぬったり、梅をペーストにしてからのせるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
きゅうりの主な品種と特徴！有名なものから珍しい種類まで紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 渡邊里英
（わたなべりえ）
２０２２年5月14日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/05/post-16847.html
