きゅうり12
家庭菜園などできゅうりがたくさんあるときは、焼いてから味噌漬けや醤油漬けにするのもおすすめです。
・皮のまま縦半分にきり、フライパンなどで、両面を焼いてからお好きな調味料に漬け込みます。
約1時間くらい漬けこんだら、できあがりです。
引用※１下記詳細参照
“きゅうりにはさまざまな品種があり、それぞれ食感や見た目に違いがある。品種によって収穫時期が異なるので、冬春の品種と夏秋の品種が存在しているのだ。また、産地によっても作られている品種が違うので、旬に合わせていろいろなきゅうりを楽しむことができる。”
きゅうりのホイル焼き
①きゅうりはよく洗い、上下を切り落とします。
横半分、縦半分にきり切り口を上にし、ホイルにのせます。
塩胡椒をふり、ツナとマヨネーズを和えたものとチーズをのせて蒸し焼きにします。
トースターやグリルなどで焼いてもOKです。
②チーズが溶けたら、お好みで茗荷や青紫蘇、玉ねぎなどをのせ、醤油やポン酢をかけるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
きゅうりの主な品種と特徴！有名なものから珍しい種類まで紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 渡邊里英
（わたなべりえ）
２０２２年5月14日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/05/post-16847.html
