かぼちゃ⑤
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ4
① かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。
皮に傷が汚れがある場合は、とっておきます。
薄切りにきり、耐熱皿に入れて、霧吹きなどで水をかけて、電子レンジで加熱します。
②フライパンに①のかぼちゃを並べ、バターをいれて焼き目がついたら、とりだします。
フライパンは洗わずに、
ブナシメジ、えのきなどをやいていきます。
やきめがついたら、火を止めてからかぼちゃをいれます。
③②にお好みのドレッシングや塩胡椒をかけてまぜたら、出来上がりです。
お好みで粉チーズや鰹節などをまぜてもOKです
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
