かぼちゃ⑥
かぼちゃの行事のイメージであるのは、さまざまありますが、最近では、身近なものにハロウィンがあるような気がします。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃの炊き込みご飯
①かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。とった種は、お茶パックに入れておきます。
かぼちゃは、皮ごと小さめのひと口大にきっておきます。
②米をとぎ、ザルにいれて約30分くらいおいておきます。
米の表面がかわいたら、OKです。
フライパンにかぼちゃをいれて焼き目をつけたら、バターと米を入れて炒めます。
米が透明になったら、火を止めて
釜にいれます。
水とコンソメを入れてよくまぜたら、炊飯します。
③②の米が炊けたら、混ぜたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
