かぼちゃ⑨
かぼちゃは、種類や時期、貯蔵期間によっては、甘味があり、食べやすい野菜のひとつとも言われています。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃもち
①かぼちゃは、よく洗い、皮と種を外します。小さめに切り、耐熱ボールに入れてから水をふり、ラップをしてから電子レンジなどで加熱します。
②かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに砂糖、塩、とよく混ぜておきます。
冷めてから片栗粉を加えて、食べやすい大きさに丸め、フライパンにならべます。
③バターをいれて火をつけたら、焼き目がつくまでやきます。
おこのみで少ししょうゆをたらしたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
