かぼちゃ12
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃ餃子
①かぼちゃは、よく洗い、種をとってから、あら目に刻みます。
ニラはみじん切り。
フライパンにミンチとかぼちゃ、ニラをいれ、塩胡椒をふってから炒めます。
かぼちゃがお好みのかたさになったら、ひをとめて冷やします。
②餃子の皮に少量おき、端に水をつけて包みます。
フライパンにならべ、油をいれ
ます。みずをいれてから、ふたをし、蒸し焼きにします。
皮に焼き目がついたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
