さつまいも12
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいもステーキ
①さつまいもは、皮ごとよく洗い、輪切りしておきます。
水にしばらくつけておき、30分くらいたったら、ザルなどにあげておきます。
②深めのフライパンに、クッキングシートを引いてさつまいもを並べます。
水と酒をいれてふたをし、初めは、蒸し焼きに。
箸などをさしてとおれば、ふたをとり、ひっくり返します。
③バター、塩胡椒をふり、バターがとけたら、少し醤油をいれて、フライパンをまわし、さつまいも全体に味が行き渡るようにしたら、火をけします。
皿にもり、お好みで、パセリや小ネギをふったら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
