さつまいも14
比較的育ちやすいと言われているさつまいもは、郷土料理などに使われていることも多く、その土地で育てやすく収穫しやすい食材同士をあわせている場合もあるようです。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
鶏肉とさつまいも
①さつまいもは、よく洗い、水につけておきます。
鶏もも肉は、焼き目をつけて一口大に切っておきます。
②鍋に水、出汁のもと、味醂、醤油をグツグツさせたら、①のさつまいもと鶏肉をいれて、弱火で柔らかくなるまでにていきます。
さつまいもに箸がささるくらい柔らかくなったら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
