かぶ13
引用※１下記詳細参照
“かぶには、大中小とさまざまなサイズがあり、各地の伝統野菜のひとつとして親しまれている。白や赤が主流かと思いきや、海外にはカラフルなかぶも存在している”
かぶの肉巻き
①かぶはよく洗い、輪切りに切ります。大きい場合は、半月に切る。
かぶに塩胡椒と片栗粉をまぶし、かぶが隠れるように豚バラ肉でまきます。
②フライパンに①を並べて両面焼き目をつけたら、取り出します。
油をキッチンペーパーなどでふきとり、酒、味醂、出汁の素、醤油などをいれてグツグツさせます。
（すき焼きのたれや焼き肉のタレを使う場合は、①を置いたまま、油を拭き取り、煮詰めながらタレを辛めます。）
③タレがグツグツしてきたら、肉巻きをいれてタレをからめたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
大中小ある【かぶ】の豆知識まとめ！栄養・調理法から正しい保存方法まで
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年11月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/12/post-7536.html
