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sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ⑨」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ⑨
かぼちゃは、種類や時期、貯蔵期間によっては、甘味があり、食べやすい野菜のひとつとも言われています。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃもち
①かぼちゃは、よく洗い、皮と種を外します。小さめに切り、耐熱ボールに入れてから水をふり、ラップをしてから電子レンジなどで加熱します。②かぼちゃが[…]
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sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ⑧」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ⑧
かぼちゃは、甘さをいかしてお菓子や麺類、パンなどにも練りこまれているところをよく見かけることが多いようです。
家庭でお菓子やパンにかぼちゃを入れるときは、ペーストや粉などを使うのもおすすめです。“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのチーズケーキ
①かぼちゃは、よく洗い皮と種を外してから、一[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ⑦」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ⑦
種類にもよりますが、かぼちゃは、丸ごとだとかたい場合が多く切りにくいようです。スーパーなどで半分のものや、切ってあるものもあるので、少量しか使わない場合は、おすすめです。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのソテー
①かぼちゃは、半分のものかカットしてあるものを使用します。
半分に切っ[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ⑥」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ⑥
かぼちゃの行事のイメージであるのは、さまざまありますが、最近では、身近なものにハロウィンがあるような気がします。“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃの炊き込みご飯
①かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。とった種は、お茶パックに入れておきます。
かぼちゃは、皮ごと小さめのひと口大にきっ[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ⑤」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ⑤
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ4
① かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。
皮に傷が汚れがある場合は、とっておきます。
薄切りにきり、耐熱皿に入れて、霧吹きなどで水をかけて、電子レンジで加熱します。②フライパンに①のかぼちゃを並べ、バターをいれて焼き目がついたら、[…]
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sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ④」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ④
冷凍かぼちゃや乾燥かぼちゃを使う時は、水分が少ない場合もあるので、サラダやスープは、ゆでたり、煮たりし、牛乳や豆乳を使ってペーストにしてから調理するのもおすすめです。“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ
（かぼちゃとワカメ）
①かぼちゃは、冷凍をしよう。
冷凍かぼちゃは、解凍しておき[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ③」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ③
種類や気候にもよりますが、
かぼちゃは、夏頃に収穫し、秋〜冬に食べる地域が多いと言われています。
スーパーなどにも秋初めにでる品種が少なくはないようです。“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ
①かぼちゃは、よく洗い、半分に切り、種をとり、一口大に切っておきます。
スーパーなどで[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ②」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ②
かぼちゃを4分の1くらいまで切れたら、タネをとり、丸ごと蒸すのもおすすめです。ある程度蒸してサラダや煮物などに使うのもおすすめです。“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ
①かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。
皮に傷が汚れがある場合は、とっておきます。
薄切りにきり、耐熱皿[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 秋編 かぼちゃ①」を公開しました。 3年 6か月前
かぼちゃ①
かぼちゃを調理する際に甘めやなめらかに仕上げたい人は、皮をとってから料理をするのもおすすめです。
スープやお菓子に使う時は火が通っても大丈夫な場合があるのでレンジなどで加熱してから皮をむいてもOKです。
（半分や4分の1に切ってあるものがおすすめ）“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのスープ[…]
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sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ20」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ20
パプリカは、色々調理せずに、焼きや揚げなどでも食べやすい野菜のひとつとも言われています。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
①パプリカ
パプリカは、縦半分にきり、ヘタと種を取り除き、よく洗います。
キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋 パプリカ19」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ19
パプリカのカラフルな色を使ってコンソメゼリーや寒天寄せなどもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカの寒天寄せ
①パプリカは、縦半分にきり、ヘタと種をとります。
よく洗い、縦に薄切りにしたら、耐熱皿にいれます。
水を[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編パプリカ18」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ18
“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカの酢漬け
①パプリカは、縦半分にきり、ヘタと種をとり、水でよくあらいます。
キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
ラップの上にパプリカをおき塩でまぶし、ラップで包みます。
約1時間ほど置[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋 パプリカ17」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ17
“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカのソルト漬け
①パプリカは、縦半分にきり、種とヘタをとり、よく洗います。
洗ったパプリカは、キッチンペーパーなどでよく拭いてから、縦半分に②ボールに塩と油を入れてよく混ぜます。（塩５対油１[…]
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sato さんが新しい投稿「寿野菜 夏〜初秋編 パプリカ16」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ16
パプリカを保存する時にオイル漬け、塩漬け、酢漬け（ピクルス）
砂糖漬けなどがあります。
1週間くらい保存すればいいときは、使う大きさにきり、冷凍しておくのもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカのオイル漬け
①パプ[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編パプリカ15」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ15
パプリカは、自然の着色がつきやすい野菜のひとつです。
ビーツほど色はつかないので、色々な色のパプリカを刻んでお菓子などに入れるのもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカのホットケーキ
①冷凍のパプリカをすりおろしたも[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ14」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ14
パプリカを冷凍してすりおろしたものやみじん切りしたものを炊き込みご飯やホットケーキ、パンなどに入れるのもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカの炊き込み
①パプリカは、生でも冷凍でもOKです。
冷凍の場合は、みじん切[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ13」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ13
“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカジャム
①パプリカは、ヘタと種をとり、よく洗い、半分は、砂糖をまぶし、
袋に入れてれいとうしておきます。
冷凍したパプリカは、すりおろしておきます。②残り半分のパプリカは、小さめの角切り[…]
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sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ12」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ12
パプリカの甘みやカラフルな色を利用して、シロップ漬けやジャム、シャーベットなどを作るのもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカのシロップ漬け
①パプリカは、ヘタと種を取り除き、よく洗い、縦半分に切ります。
フライパン[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ11」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ11
パプリカは、種類によってカラフルな色がある野菜のひとつです。
火をとおしても、あまり色がおちないので、煮込み料理やいためものなどにもおすすめです。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
野菜カレー
①パプリカは、ヘタと種をとり、よく洗ったら[…] -
sato さんが新しい投稿「旬の野菜 夏〜初秋編 パプリカ⑩」を公開しました。 3年 6か月前
パプリカ⑩
家庭菜園などで育てたパプリカは、中に虫が入っている場合もあるので、調理する際にはヘタと種をとり、一度しっかりと中を洗った方がいいと言われています。“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカとちくわ
①パプリカは、ヘタと種をとり、よく洗いま[…] - もっと読み込む