パプリカ⑨

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

パプリカの肉巻き
・パプリカは、冷凍でもOKです。できれば、千切りではなく、縦半分のものを使用がおすすめです。

①パプリカは、縦半分に切り、ヘタと種をとってからよく洗います。
さらに縦半分に切っておき[…]

パプリカ⑧
パプリカは、パプリカの味がしっかりとしているものが多いので、肉や魚などと合わせるのもおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

①パプリカは、よく洗い、縦半分に切ります。
ヘタと種を取り出し、中も洗っておきます。
水分は、キッチンペ[…]

メッセージなどで私自身のアレルギーについて質問がありました。

せっかくなのでブログで書いてみようかなと思いましてこちらに書きます💁‍♀️

“※注意
こちらは、私が体験して思ったことを書いているだけなので、こうした方がいいとのことではありません。
人によってアレルギーの酷さが違いひどい場合もありますし、状況で違いますのであくまで読み物としてお読み下さい”

１、アレルギーですと言うと

・わたしの体型は、[…]

パプリカ⑦
パプリカは、甘みがありますが、パプリカが持つ独特の味があります。
好きなひとは、生でも食べる人もいるようです。

種類や気候にもよりますが、大きいものが多く、切っていくと量が多い場合かあるので、多すぎる時は冷凍しておくのもおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のま[…]

パプリカ⑥
パプリカは、しっかりと焼くと甘味が出やすいとも言われているので、煮込み料理をする前に焼いてから調理するのもおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

シチュー
①パプリカは、よく洗い、ヘタと種をとってから大きめに縦に切ります。フライパ[…]

パプリカ⑤
パプリカは、とってから追熟する場合もあるのであまり日持ちがしない野菜のひとつです。
稀に中に虫がいる場合もあるので、なかまでしっかりと洗うのがおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

パプリカのきんぴら
①パプリカは、よく洗い、種[…]

パプリカ④
種類や育て方にもよりますが、
パプリカは、熟しているものは、早めに食べた方がいいと言われています。食べきれない場合は、食べやすい大きさにきり、冷凍しておくと食べやすいようです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

パプリカが好きな人は、丸ごと[…]

パプリカ③
パプリカの種類や気候、育ち方にもよりますがピーマンと比べると肉厚なものが多いので、グリルやトースター、バーベキューなどで丸焼きにするのもおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

パプリカの丸焼き
①パプリカは、よく洗います。
ヘタ[…]

パプリカ②
パプリカの種類や気候にもよりますが、皮がしっかりしているものもあり、切り方によっては、火を通しても歯応えを残すこともできるようです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

パプリカのきんぴら
①パプリカは、よく洗い種とヘタをとります縦に切ります[…]

パプリカ①
ピーマンよりは、苦味や青臭さが少ないと言われているパプリカなので、酢の物や煮込み料理、
炊き込みご飯などにもおすすめです。

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”

①パプリカは、半分にきり、ヘタと種を取り除きます。
よく洗い、水分をきったら、横[…]

なす21
なすは、単体で食べることも多いですが、他の野菜と合わせて調理するのもおすすめです。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすとズッキーニの重ね焼き
①なすとズッキーニは、よく洗い、ヘタを切り落とします。
あまりおおきくなければ、輪切りに切り、なすは水につけておきます。
しばらく水[…]

なす20
なす料理の定番と言うと家庭や地域によってさまざまですが、煮物、
焼きなす、田楽、漬物、麻婆、
トマト煮などがレシピでよく見るように思います。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの焼きびたし
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。小さいものは、斜めにきり、大きいものは、輪[…]

なす19
なすは、切り方によって火の通り方や食感が変わりやすい野菜のひとつとも言われているようです。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

バーベキュー用なす
①なすは、よく洗いヘタを切り落とします。
ヘタの方から割り箸をできるだけ
奥に突き刺さします。
包丁をなすの横にそって切りトルネー[…]

なす18
さまざまな国の料理で使われているなすは、同じ名前の郷土料理があります。
材料が似ているものがほとんどですが、作り方や焼き方が違うものが多いようです。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

エジプト　ムサカ風（ムサア）
①なすはよく洗い、ヘタを切り落とします。輪切り。
トマトはあつめ[…]

なす17
なすは、日本だけでなく、さまざまな国に色んな種類のなすがあります。

見た目が違うものもありますが、世界の郷土料理にもなすが使われていることがよくあるようです。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

ラタトゥユ風
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。
輪切りにし、水につけて[…]

なす16

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの重ね煮（炊飯器）
①なすは、よく洗いヘタを切り落とします。大きさにもよりますが、
大体縦に五等分くらいにきります。
水に30分くらいつけておきます。
30分たったら、ザルなどに上げておきます。

②釜に豚バラ肉→なすの順にのせていき、[…]

なす15

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの重ね蒸し
①なすはよく洗い、ヘタを切り落とします。縦に包丁などで薄切りにし、水にしばらくつけておきます。
なすが少ない場合は、他の野菜を足してもOKです。（キャベツや玉ねぎ、人参、などがおすすめです。
野菜が多い場合は、いくつか電子レンジで[…]

なす14
なすは、あまりクセがない野菜のひとつとも言われています。
さまざまな調味料や調理法で作るのもおすすめです。

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの重ね煮
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。
縦になすを薄切りにし、水につけておきます。
ある程度つけたら、ザルなど水分を[…]

なす13

引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの重ね焼き
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。
スライサーなどでスライスし、水につけておきます。
しばらくつけたら、取り出し、水分をよく切ってからキッチンペーパーなどで拭き取ります。

②①のなすに、塩胡椒を振り、上にベーコン、ハ[…]

なす12
ナスは、種類や時期によって皮がかたく、食べづらいものもあります。
柔らかめが好きなひとは、ところどころ皮をむくか、皮をむいてしまってから調理するのもおすすめです。

調理
引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”

なすの田楽
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。皮を全てむくかところ[…]