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パプリカ17

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
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パプリカ16
パプリカを保存する時にオイル漬け、塩漬け、酢漬け（ピクルス）
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パプリカ15
パプリカは、自然の着色がつきやすい野菜のひとつです。
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パプリカ14
パプリカを冷凍してすりおろしたものやみじん切りしたものを炊き込みご飯やホットケーキ、パンなどに入れるのもおすすめです。
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パプリカ13

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
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パプリカ12
パプリカの甘みやカラフルな色を利用して、シロップ漬けやジャム、シャーベットなどを作るのもおすすめです。
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パプリカ11
パプリカは、種類によってカラフルな色がある野菜のひとつです。
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パプリカ⑩
家庭菜園などで育てたパプリカは、中に虫が入っている場合もあるので、調理する際にはヘタと種をとり、一度しっかりと中を洗った方がいいと言われています。
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パプリカ⑨

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
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パプリカ⑧
パプリカは、パプリカの味がしっかりとしているものが多いので、肉や魚などと合わせるのもおすすめです。
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メッセージなどで私自身のアレルギーについて質問がありました。
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パプリカ⑦
パプリカは、甘みがありますが、パプリカが持つ独特の味があります。
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パプリカ⑥
パプリカは、しっかりと焼くと甘味が出やすいとも言われているので、煮込み料理をする前に焼いてから調理するのもおすすめです。
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パプリカ⑤
パプリカは、とってから追熟する場合もあるのであまり日持ちがしない野菜のひとつです。
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パプリカ④
種類や育て方にもよりますが、
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パプリカ③
パプリカの種類や気候、育ち方にもよりますがピーマンと比べると肉厚なものが多いので、グリルやトースター、バーベキューなどで丸焼きにするのもおすすめです。
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パプリカ②
パプリカの種類や気候にもよりますが、皮がしっかりしているものもあり、切り方によっては、火を通しても歯応えを残すこともできるようです。
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パプリカ①
ピーマンよりは、苦味や青臭さが少ないと言われているパプリカなので、酢の物や煮込み料理、
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なす21
なすは、単体で食べることも多いですが、他の野菜と合わせて調理するのもおすすめです。
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なす20
なす料理の定番と言うと家庭や地域によってさまざまですが、煮物、
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なす19
なすは、切り方によって火の通り方や食感が変わりやすい野菜のひとつとも言われているようです。
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なす18
さまざまな国の料理で使われているなすは、同じ名前の郷土料理があります。
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なす17
なすは、日本だけでなく、さまざまな国に色んな種類のなすがあります。
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なす16

引用※１下記詳細参照
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なす15

引用※１下記詳細参照
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なす14
なすは、あまりクセがない野菜のひとつとも言われています。
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なす13

引用※１下記詳細参照
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なす12
ナスは、種類や時期によって皮がかたく、食べづらいものもあります。
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なす11
なすは、傷みがある部分は大きめに切り落とします。
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なす⑩
なすを調理する時に、お好みのハーブソルトや調味料をつけてから焼くのもおすすめです。
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なす⑨
種類や時期によってなすは、かたいものもありますが、スライサーなどで薄くスライスしてから調理するのもおすすめです。
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なす⑧

引用※１下記詳細参照
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なす⑦
種類や育ち方、気候にもよりますが、なすは、アク抜きをした後に煮物や焼きびたしなどにしておくとある程度は、保存しやすくなるようです。
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なす⑥
なすは油との相性がいいとも言われて、フライや天ぷら、素揚げなど揚げ物によくされている野菜のひとつです。
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なす⑤
なすの種類によっては、加熱時間が少なくても火が通りやすいなすもあり、電子レンジ調理や蒸し料理などにもおすすめです。
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なす④
新鮮ななすを調理する際に、ヘタに棘がある場合は、ヘタを切ってから調理した方が、棘が刺さる心配は、ないようです。
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