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旬の野菜　秋編　かぼちゃ18

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かぼちゃ18

“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
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  2022年10月18日 9:46

旬の野菜　秋編　かぼちゃ17

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かぼちゃ17
かぼちゃを使う場合にあまり時間がない時や量がいらないときは、カットしたものや冷凍、真空などを使うとスムーズに調理しやすいようです。
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  2022年10月17日 17:33

旬の野菜　秋編　カボチャ14

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かぼちゃ14
冷凍カボチャは、種類や処理の仕方によってかたさや加熱のやり方が違う場合もあるので、記載されているやり方を試すのもおすすめです。
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  2022年10月14日 18:32

旬の野菜　秋編　かぼちゃ12

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かぼちゃ12

“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
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  2022年10月12日 21:57

旬の野菜　秋編　かぼちゃ⑤

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かぼちゃ⑤

“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
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  2022年10月5日 16:05

旬の野菜　秋編　かぼちゃ④

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かぼちゃ④
冷凍かぼちゃや乾燥かぼちゃを使う時は、水分が少ない場合もあるので、サラダやスープは、ゆでたり、煮たりし、牛乳や豆乳を使ってペーストにしてから調理するのもおすすめです。
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  2022年10月4日 17:45

旬の野菜　秋編　かぼちゃ②

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かぼちゃ②
かぼちゃを4分の1くらいまで切れたら、タネをとり、丸ごと蒸すのもおすすめです。ある程度蒸してサラダや煮物などに使うのもおすすめです。
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  2022年10月2日 19:48

旬の野菜　夏〜初秋編パプリカ18

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パプリカ18

“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
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  2022年9月28日 19:09