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なす③
種類や気候などにもよりますが、
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なす②
なすの種類や時期、気候によっては、種が多いものやあくが強いなすもあるので、調理する時に、薄く切ってから使うのもおすすめです。
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なす①
種類にもよりますが、なすは、夏から秋にかけて収穫できる野菜のひとつです。
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オクラ20
オクラは、育ちすぎたり、花の時に虫や気候で発育が悪いと、繊維がかたくなる場合があるようです。
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オクラ19
おくらを乾燥や冷凍にする時に食べやすい大きさにきり、保存しますが、使う料理によって切り方を変えるのもおすすめです。
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オクラ18
種類や時期にもよりますが、
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オクラ17
オクラは、茹でたり焼いたりしたあとにお好みの佃煮やソースやふりかけなどをあえるのもOKです。
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オクラ16
オクラは、種類によっては、あまり大きくなりすぎないものもあり、カレーやシチュー、サラダなどにおすすめです。
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オクラ15
オクラが大量にあるときは、食べやすい大きさにきり、冷凍や煮込み料理などにもおすすめです。
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オクラ14
種類や時期、火のいれかたなどにもよりますが、オクラは、繊維を断ち切るほど粘りが出やすいといわれています。
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オクラ13
オクラを柔らかくしたい場合は、蒸したり、電子レンジで調理するのもおすすめです。
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オクラ12
オクラは、種類や気候によっては、火が通りやすく、調理しやすい野菜のひとつとも言われています。
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オクラ１１
種類や時期、育ち方にもよりますが、オクラは火が通りやすく、下処理をしておけば、電子レンジで調理も可能のようです。
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オクラ⑨
種類や時期にもよりますが、オクラは、刻むと粘りがでてきやすいと言われています。
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オクラ⑩
種類や時期にもよりますが、
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オクラ⑧
種類や気候、育ち方にもよりますが、オクラを揚げる場合は、板ずりをしなくてもOKです。
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オクラ⑦
種類や時期にもよりますが、オクラは小さくても筋がかたいものもあるので、調理している時にかたいオクラが見つかったら、外していたほうがいいようです
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オクラ⑥
種類や気候によっては、
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オクラ⑤
オクラがたくさんある場合は、小口に切ってから冷凍しておくとスープやパスタの彩りなどにもおすすめです。
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オクラ④
気候や種類などにもよりますが、
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オクラ③
気候や種類にもよりますが、
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オクラ②
オクラのとりたてがある場合は、下処理をせずに、フライパンやグリルで焼いてから調理してもOKです。
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オクラ①
オクラは、うぶ毛があるので、下処理する場合は、手袋や袋などを使うと手荒れやイガイガしにくいようです。
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きゅうり25
きゅうりは、水分量や歯ごたえもあるので、大きめに切り辛めの調味料とあえるのもおすすめです。
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きゅうり24
道の駅や路上販売、家庭菜園のきゅうりは、曲がっているものも多いですが、曲がってる部分が、虫食いや痛みがある場合もあるので、曲がっている部分を切ってから調理するのがおすすめです。
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きゅうり23
種類や大きさ、気候にもよりますが、きゅうりのあえものや浅漬けを作る時に、麺棒などで割ってからちぎると水分が出にくく、味が染み込みやすいと言われています。
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きゅうり22
家庭菜園などで大量にきゅうりがある場合は、佃煮など、煮たり、熱い調味料に漬け込んだ漬けものがおすすめです。
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きゅうり21
きゅうりの種類や皮の厚さによっては、生で食べるより炒めたり、焼いたりした方が食べやすいようです。
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きゅうり20
きゅうりの種類や気候によっては、皮が厚く、大きくなりやすいものもあります。
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きゅうり19
種類や地方にもよりますが、きゅうりは切り方次第で味がつきやすく、浅漬けにしやすい野菜のひとつと言われています。
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きゅうり18
種類や気候などにもよりますが、
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きゅうり17
種類や品種に違いはありますが、きゅうりは、郷土料理や漬けものなどでよく使われている野菜のひとつと言われています。
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きゅうり16
きゅうりは種類や気候、土地によっては、虫食いや真ん中に穴があいていたり、傷が入っているもの、皮がかたいものは、すりおろしてから調理するのもおすすめです。
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きゅうり15
種類や育ち方、気候にもよりますが、飾り切りや皮をところどころむくと味が染み込みやすく、少量の調味料で、味が染みやすいようです。
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きゅうり14
きゅうりは、あまりかたくないものが多く、切りやすいと言われ、よく飾り切りをする野菜のひとつです。（家庭では、ピーラーなどを使い蛇腹模様やはしを使い蛇腹切りなど）
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きゅうり13
夏の定番のひとつと言われている一本漬けのきゅうり。
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